Zdrowe odżywianie, regularny sport oraz zmiana codziennych nawyków stanowią najlepsze narzędzie profilaktyczne chroniące nas przed chorobami cywilizacyjnymi. Coraz więcej osób świadomie komponuje swój jadłospis, chcąc kompleksowo zadbać o zdrowie. Jednym z ciekawszych sposobów odżywiania pozostaje dieta wegańska. Czym jest weganizm? O czym należy pamiętać po przejściu na dietę bezmięsną? ...
Dieta wegańska to jedna z najstarszych i najpopularniejszych diet. Ten sposób żywienia wciąż jednak budzi wiele kontrowersji, również w środowiskach naukowych. Roślinożercy przekonują, że to model, który nie tylko pozwala cieszyć się dłużej zdrowiem i dobrą kondycją, ale jest także przyjazny dla środowiska. Dla wielu ludzi weganizm to nie tylko dieta, ale również filozofia, której fundamentem jest szacunek dla życia zwierząt. Przeciwnicy żywienia bezmięsnego argumentują, że jest to niezgodne z naturą i szkodliwe dla organizmu, ponieważ nabawić można się niedoborów. Czy fakt, że człowiek jest wszystkożerny, powinien determinować naszą dietę? Czy weganizm jest receptą na zdrowie i długowieczność, czy sposobem na wyniszczenie organizmu? ...
Weganizm, zrodzony na terenach Indii i przejęty przez ruch hippisowski, przeszedł długą drogę, a ostatnio odrodził się. Ale zanim ktoś zostanie weganinem, musi pamiętać o kilku ważnych rzeczach. Unikanie mięsa, mleka i jajek nie wystarczy. Dieta wegańska nie zawiera żadnych składników pochodzenia zwierzęcego, a właściwie i odpowiednio zaplanowana, jest dobra zarówno dla zdrowia człowieka, jak i dla otaczającego świata, klimatu, zwierząt i ludzi. Warto też wiedzieć, że weganizm to nie surowość czy odrzucenie jedzenia, a wręcz przeciwnie, to prawdziwa uczta smaku, czego dowodzą wegańskie książki kucharskie i wegańskie restauracje. ...